布引渓流
神戸市中央区を流れる布引渓流の水は、「神戸ウォーター」として世界的に有名です。昔は日本近海を通る外国の船が、飲み水を補給するためだけにわざわざ神戸港に立ち寄ったとも言われています。その水はおいしいだけでなく、赤道を越えても腐らないと重宝されました。また、この布引の水は、環境省が選定する名水百選にも選ばれています。
布引渓流の水系（国立公園六甲山布引谷水系）地下は、花崗岩砂礫層（かこうがんされきそう）やシルト層という地層に位置し、将来も汚染される心配がないと言われています。また、布引の水はカルシウムが多く含まれている上に、ミネラルバランスがとても良く、医学的にも飲み水として理想的と考えられています。